powered by CADENAS

Social Share

Amazon

Турецкий чай (4521 views - Food Drinks Beverages)

Турецкий чай (тур. çay) — разновидность чёрного чая, популярная в тюркских странах.
Go to Article

Explanation by Hotspot Model

Youtube


    

Турецкий чай

Турецкий чай

Турецкий чай

Licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 (henribergius).

Турецкий чай

Турецкий чай
Вид Чёрный чай
Происхождение Турция
 Турецкий чай на Викискладе

Турецкий чай (тур. çay) — разновидность чёрного чая, популярная в тюркских странах.

Процесс заваривания

Турецкий чай обычно заваривается с помощью специального двойного заварного чайника (çaydanlık). Вода доводится до кипения в большом нижнем чайнике. Затем часть кипятка используется для заваривания нескольких ложек измельченных чайных листьев в верхнем чуть поменьше чайнике, где получается очень крепкая заварка. Оставшаяся вода используется для разбавления чая, исходя из индивидуальных предпочтений: либо крепкий чай (тур. koyu — «темный»), либо слабый (тур. açık — «светлый»). Чай подается в маленьких стеклянных стаканах с кусочками сахара.

Производство

Турецкий чай, который по-турецки так и называется чай (çay), производится на западном побережье Чёрного моря в мягком климате с большим количеством осадков и плодородной почвой.

Практически весь турецкий чай производится на берегу Чёрного моря в Ризе, составляя основу его экономики. В 2004 году в Турции было произведено 205,5 тысяч тонн чая (6,4 % от общего производства чая в мире)[1]. В том же 2004 году в Турции было зафиксировано самое высокое потребление чая в мире — 2,5 кг на человека, что было больше чем в Великобритании, где потребление составило 2,1 кг на человека[2].



This article uses material from the Wikipedia article "Турецкий чай", which is released under the Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0. There is a list of all authors in Wikipedia

Food Drinks Beverages

food,liquor,alcohol,drink,beverage,coke