수화물(水化物 또는 水和物, Hydrate)은 무기화학과 유기화학에서 분자 내에 물 분자를 포함하고 있는 물질을 이르는 말이다. 많은 수화물에서 포함되어 있는 물의 화학적 형태는 다양하게 나타난다.

화학적 성질

유기화학

유기화학에서 수화물은 물이 더해지거나 다른 분자의 구성 물질로 들어간 물질을 말한다. 예를 들면 에탄올(CH₃-CH₂-OH)는 이는 한쪽 탄소 분자에 H가, 다른 한쪽 탄소 분자에 OH가 에틸렌(CH₂=CH₂)에 붙어서 생성되므로, 에틸렌의 수화물로 볼 수 있다.

역사적 이유로 수화물이 붙은 분자도 존재한다. 예를 들면 글루코스(C₆H₁₂O₆, 포도당)은 원래 C₆(H₂O)₆으로 생각되어 탄수화물로 설명되었다. 현재는 분자 구조가 밝혀졌기 때문에 저러한 설명은 맞지 않으나, 당시에는 저 설명이 존중되어 명칭이 굳어진 사례의 하나이다.

무기화학

무기화학에서 수화물은 금속 화합물의 결정에 정해진 비율로 결합된 물을 포함하고 있는 무기염을 이른다. 이들 분자에 포함된 물은 결정수(結晶水)라고 부른다.

함께 보기

• 결정수