Un fogón es un útil instalado en las cocinas en un vacío hecho en una mesa de obra, con un agujero lateral para dar acceso al aire y sacar la ceniza y con un agujero encima, donde se pone aquello que hay que calentar.[1]​ En general, en el siglo XXI, los fogones generan el fuego por medio de la combustión de gas butano, gas natural (metano) o gas ciudad (propano), o bien se calientan mediante una resistencia eléctrica (opción que en España emite más cantidad de contaminantes atmosféricos y que, a nivel mundial, es menos rentable energéticamente). Usualmente los fogones están integrados sobre una placa de cocción o placa de fuegos, metálica y de poco grosor, que se empotra dentro de una apertura practicada en un mármol o un mueble, de forma que constituye con él una superficie casi continua.
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